Çörək və xlebsi, un əsaslı qida məhsullarıdır, lakin tərkibi, hazırlanma metodları və istifadəsi baxımından bir-birindən fərqlənirlər. Aşağıda hər birinin xüsusiyyətlərini qeyd edirəm: 

Çörək: 

• Tərkib: Əsasən buğda unu, su, maya və duzdan hazırlanır. Bəzi növlərdə əlavə tərkiblər (yağ, şeker, ədviyyatlar) istifadə oluna bilər. 

• Növləri: Ağ çörək, tam taxıl çörəyi, çovdar çörəyi və daha çox. 

• Hazırlama Metodu: Maya ilə fermentasiya edilərək hazırlanır, bu da çörəyin yüngül və hava dolu olmasını təmin edir. 

• İstifadə: Yeməklərlə birlikdə, sendviçlərdə, qəlyanaltılarda və müxtəlif mətbəxlərdə geniş şəkildə istifadə olunur. 

Xlebsi:  

• Tərkib: Çörək xəmiri ilə bənzəyir, lakin adətən daha yumşaq, südlü, və bəzən şirin tərkibə malikdir. Düyü unundan, qarğıdalı unundan və ya digər unlardan hazırlanabilər.  

• Növləri: Balqabaq toxumuyla düyü xlebsisi, çia toxumuyla düyü xlebsisi, təbii düyü xlebsisi, küncütlü düyü xlebsisi, deniz duzlu düyü xlebsisi. 

• Hazırlama Metodu: Əlavə tərkiblərlə (yumurta, süd) zənginləşdirilərək daha yumşaq bir tekstura əldə edilir. Bəzən qızardılır və ya sobada bişirilir. 

• İstifadə: Tez-tez qəlyanaltı, dessert, ya da səhər yeməyi kimi istehlak olunur. 

Ümumi Fərqlər: 

• Çörək daha sıx və dolğundur, xlebsi isə daha yüngül və yumşaqdır. 

• Çörək əsas qida olaraq qəbul edilir, xlebsi isə daha çox qəlyanaltı kimi istifadə olunur.